HARINA DE CENTENO 

 

    · Las propiedades de la harina de centeno hacen que el pan elaborado con ella, resulte más esponjoso.

 

· Es virtud de esta harina la de contener muy poca grasa y ésta ser de alta calidad.

 

· Gran contenido de Lisina, que estimula la hormona de crecimiento y favorece la prevención de la osteoporosis, además de ser indicada en la recuperación en caso de esguinces y roturas.

 

Contiene gluten.

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